EVALUATION OF EMPLOYEE COMPETENCE BY QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT METHOD: THE CASE OF HOTELS IN CAPPADOCIA

AVALIAÇÃO DA COMPETÊNCIA DO FUNCIONÁRIO PELO MÉTODO DE IMPLEMENTAÇÃO DA FUNÇÃO DE QUALIDADE: O CASO DE HOTÉIS NA CAPADÓCIA

Abstract

ABSTRACT: The main purpose of this study is to evaluate the competencies of the employees operating in the tourism sector and to determine the priority expectations of the managers about the employees. Within the scope of the study, first of all, employee competencies will be determined from the literature. In the continuation of the study, the activities that need to be done to increase employee competencies for the managers of the accommodation enterprises operating in Cappadocia are presented. In line with the information obtained, the activities that need to be done to improve the competence of the employees in the region by revealing the current situation are listed in a detailed way. Quality function deployment (QFD) method was used in the study. QFD is a quality improvement method that can integrate the expectations of decision makers into remedial activities. Including the expectations of the managers about the employees in the improvement process with the QFD method increases the importance of the study. Keywords: Employee competence, QFD, AHP, Hotels.

RESUMO: O objetivo principal deste estudo é avaliar as competências dos funcionários que operam no setor de turismo e determinar as expectativas prioritárias dos gestores sobre os funcionários. No âmbito do estudo, em primeiro lugar, as competências dos funcionários serão determinadas a partir da literatura. Na continuação do estudo, são apresentadas as atividades que devem ser realizadas para aumentar as competências dos colaboradores e dos gestores dos empreendimentos de alojamento a operar na Capadócia. De acordo com as informações obtidas, são elencadas de forma detalhada as atividades que devem ser realizadas para melhorar a competência dos colaboradores da região, revelando a situação atual. O método de implantação da função de qualidade (QFD) foi usado no estudo. QFD é um método de melhoria de qualidade que pode integrar as expectativas dos tomadores de decisão em atividades corretivas. Incluir as expectativas dos gestores sobre os funcionários no processo de melhoria com o método QFD aumenta a importância do estudo. Palavras-chave: Competência do funcionário, QFD, AHP, hotéis.